اللحمة الباردة على طريقة المطاعم
صفحة 1 من اصل 1
اللحمة الباردة على طريقة المطاعم
اللحمة الباردة على طريقة المطاعم
المكونات
عرق تربيانكو..حوالي 2 كيلو جرام ( هو موجود في فخذة الذبيحة
بجوار الموزات..و معروف عند كل الجزارين و هو غالي الثمن نوعا عن
باقي مناطق الذبيحه..لانه يعد لحم صافي تقريبا من دون اي دهون)
بجوار الموزات..و معروف عند كل الجزارين و هو غالي الثمن نوعا عن
باقي مناطق الذبيحه..لانه يعد لحم صافي تقريبا من دون اي دهون)
فصوص ثوم .. فلفل اسود حب ..
خضروات مشكله انا استخدمت جزر صغيير.. بصل صغيير .. بطاطس صغيرة..
ملعقتين زيت .. رشة اوريجانو جاف .. ملح .. فلفل ..كمون
و ارز ابيض مطبوخ بطريقتك العادية ..
يالاا مع بعض نشوف الطريقة..
اول شيء نسمِ الله..و احنا بنشتغل..
ثانيا نأتي بعرق التربيانكو و نعمل فيه شقوق صغيرة بالسكين ثم نضع في
كل شق فص ثوم و عدد من حبوب الفلفل..
كل شق فص ثوم و عدد من حبوب الفلفل..
ثم نقوم بلف عرق التربيانكو في قصدير ثم نضعه في ماء مغلي مدة
ساعه..او دخله الفرن لمدة ساعة و نصف اي الطرق احب لكِ
ساعه..او دخله الفرن لمدة ساعة و نصف اي الطرق احب لكِ
في هذا الوقت نبدأ في اعداد الخضروات المشوية بوضع الخضروات في صنية
و نضع عليهم خليط الزيت و الزعتر و الملح و الفلفل
ثم نغطيهم بورق فويل ثم ندخلهم الفرن 20 دقيقة ثم نضعهم تحت الشواية
مقدار ربع ساعه على نار هادئه نوعا ما ..مش عايزه اقول لكم رائحتهم
و طعمهم اد ايه جميل..انا من عشاق الخضروات المشوية بكافة اشكالها...
و نضع عليهم خليط الزيت و الزعتر و الملح و الفلفل
ثم نغطيهم بورق فويل ثم ندخلهم الفرن 20 دقيقة ثم نضعهم تحت الشواية
مقدار ربع ساعه على نار هادئه نوعا ما ..مش عايزه اقول لكم رائحتهم
و طعمهم اد ايه جميل..انا من عشاق الخضروات المشوية بكافة اشكالها...
هنا نبدأ في تجميع الطبق..
بوضع اللحم الباردة في سيرفس التقديم و حولهم الخضروات المشوية و الارز الابيض و قد قمت بتشكيل الارز على شكل كرات صغيرة في حجم البيض الصغير..
و تقدم بالف هنا و شفا..
و بجد طعمهم رااائع..
و صحي جدا..
و بجد طعمهم رااائع..
و صحي جدا..
نورا خالد- عضو ماسي
- عدد المساهمات : 732
تاريخ التسجيل : 09/06/2012
العمر : 49
مواضيع مماثلة
» كرات اللحمة بصلصةة الكريما
» طريقة عمل بلح الشام
» طريقة عمل الشـيـش طآووق
» طريقة عمل القطايف بالصور
» طريقة عمل الفروت سلاط
» طريقة عمل بلح الشام
» طريقة عمل الشـيـش طآووق
» طريقة عمل القطايف بالصور
» طريقة عمل الفروت سلاط
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى