الرئيسية
أحدث الصورطريقة عمل بلح الشام بالصور
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل بلح الشام بالصور
نورا خالد الإثنين يوليو 22, 2013 9:17 pm
المقادير..
2 كوب دقيق / 4 بيضات كبيرة / كوب ماء / فانيليا
ذرة ملح / ربع كوب زيت (50 جرام)/بشر ليمونة..
الشراب.. 2 كوب سكر+كوب و ربع ماء مع التقليب على نار هادئة حتى يذوب السكر
ثم نضيف عصير الليمون و نتركه 5 دقائق على النارثم الفانيليا..
الطريقة..
نضع الزيت + الماء+الملح على النار حتى يغلى..
نضيف الدقيق مرة واحدة و نقلب حتى يختفى الدقيق تماما..
(على نار هادئة جدا) ..
ثم نتركه يبرد..
نضيف البيض واحدة واحدة و نخفق بعد كل اضافة..
+الفانيليا و بشر الليمون..
نضع العجين فى كيس الحلوانى و الزيت يكون دافئ ( خطوة مهمة جدا..)
نمسك القمع بيد و اليد الاخرى مقص..
نضغط بالقمع و نقص العجين حسب المقاس المطلوب..
نلاحظ انها تنزل فى الزيت فى القاع..
(اذا كان الزيت ساخن اكثر من اللازم لن تنضج العجين من الداخل)
و لا تضعى كمية كبيرة لانها تنفش..
لا نقلبها حتى تبدأ فى الاحمرار..
(نلاحظ ما شاء الله لا قوة الا بالله كيف نفشت..)
(المرة القادمة ان شاء الله ساستعمل قمع اصغر..)
عندما تحمر ننشلها من الزيت و نضعها فى الشراب البارد..
ما شاء الله من الداخل رووووعة..
نطفئ النار و نتركه الزيت يهدأ تماما..
ثم نعيد نفس الخطوات (يعنى الزيت يكون دافئ ثم نشكل العجين و هكذا..)
نورا خالد- عضو ماسي
- عدد المساهمات : 732
تاريخ التسجيل : 09/06/2012
العمر : 49
مواضيع مماثلة» طريقة عمل بلح الشام
» طريقة عمل القطايف بالصور
» طريقة عمل الفراخ بالفريك بالصور
» طريقة عمل الحمام المحشي بالصور
» طريقة عمل الكشري المصري بالصور
» طريقة عمل القطايف بالصور
» طريقة عمل الفراخ بالفريك بالصور
» طريقة عمل الحمام المحشي بالصور
» طريقة عمل الكشري المصري بالصور
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى